สาขาอุตสาหกรรมเกษตร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตร มทร.ล้านนา ลำปาง จัดโครงการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ หลักสูตร Semi carbonic Maceration Process แก่นักโปรเสสกาแฟ

          ที่อาคาร Coffee Go Green สาขาอุตสาหกรรมเกษตร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา ลำปาง (มทร.ล้านนา ลำปาง) จัดโครงการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ หลักสูตร Semi carbonic Maceration Process ระหว่างวันที่ 3-6 กุมภาพันธ์ 2565 โดยมีนักโปรเสสกาแฟเข้าร่วมโครงการกว่า 25 คน
          รองศาสตราจารย์ ดร.วันเพ็ญ จิตรเจริญ หัวหน้าโครงการฯ กล่าวถึงวัตถุประสงค์ว่า เพื่อให้ความรู้และเพิ่มทักษะการแปรรูปกาแฟด้วยเทคนิค Semi-carbonic Maceration แก่เกษตรกร นักโปรเสส นักวิชาการ นักศึกษา อันจะเป็นการถ่ายทอดความรู้และทักษะวิชาการ การบูรณาการจัดการเรียนการสอน และงานบริการวิชาการ ซึ่งผู้เข้าอบรมสามารถนำไปพัฒนาต่อยอดในอุตสาหกรรมกาแฟได้
          สำหรับการจัดฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการดังกล่าว ได้รับงบประมาณด้านการจัดการองค์ความรู้จากการวิจัยถ่ายทอดสู่ภาคประกอบการจากสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ ประจำปี 2565 เนื้อหาประกอบด้วย ชีวเคมีการหมัก การควบคุมคุณภาพการหมัก การออกแบบการหมัก และการทำแห้งด้วยเทคนิค LTLH
          ข่าว/ภาพ : จารุวรรณ  สุยะ

คลังรูปภาพ : สาขาอุตสาหกรรมเกษตร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตร มทร.ล้านนา ลำปาง จัดโครงการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ หลักสูตร Semi carbonic Maceration Process แก่นักโปรเสสกาแฟ 3 6 กพ65